林區往事

發佈者:Chenguang 來源:呼倫貝爾日報 瀏覽: 發佈時間:2020-11-13 09:38:45

 隋海濤

大興安嶺林區人有一句話很經典:“吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃一條腿的。”這一條腿的指的就是蘑菇。大興安嶺裏生長着許多山珍美味,蘑菇一定是餐桌上必不可少的美味佳餚。我時常回憶起年少時在林場採蘑菇的往事,那尋常生活的點滴記憶,把我的記憶一下子拉回到二十多年前那片幽深的樹林裏……

金秋時節的深山林場,是一幅層林盡染的絕美風景畫。疏朗明媚的陽光透過朝霧浸入林間,清新潮潤的空氣瀰漫着密林。一片片的針葉林、闊葉林緊緊相連,林中生長的白樺樹、柞樹、紅松、榆木、椴木、水曲柳、樟松等樹木。這個季節是山裏人盼望的季節,也是收穫的季節,悠悠閒雲、澄淨的藍天、豐碩的秋果,腳下踩着千萬片掉落的枯葉鋪成的鬆軟地毯,令人神清氣爽。一方水土養一方人。山蘑菇自然成為人們餐桌的必需品,深山林場蘑菇的種類很多,有長在落葉松林的松樹蘑、樺樹林裏的樺樹蘑,還有油蘑、白蘑、草蘑、美味牛肝菌、木耳、猴頭、靈芝等等,應有盡有。每年的夏末秋初,人們會相約三五成羣,每人背上一個大筐,早上吃過飯,帶上點水和乾糧,向深山進發。

有意思的是採蘑菇的隊伍多為婦女、老人和孩子,成年男人幾乎沒有去的,他們是乾重力氣活的,採山也分輕體力和重體力,像採樹塔就是重體力活,男人們多願意採樹塔,掙得錢也多,所以説當老人、婦女和孩子忙於深山採蘑菇的時候,男人們寧願在房前屋後閒溜達,也絕不進山採蘑菇。

我十六歲那年,正在讀高中,身體瘦削孱弱,幹不了什麼體力活,只能跟着姐姐去採蘑菇。由於父親早逝,母親在家裏儼然成了主心骨。一大早母親就把油餅烙好,鹹菜炒好,分幾個方便袋發給姐夫姐姐,姐夫採樹塔,姐姐則領着我進山採蘑菇。要想採到好的蘑菇,需要走遠一些,一般走出四五公里即有大量的好蘑菇可以採摘。一場秋雨過後,河邊草甸子上,青青的草地上,各色的蘑菇如雨後春筍般冒了出來,像一把把可愛的小雨傘。我一直不明白,為什麼同一座山上的蘑菇會長得五顏六色?這就是大自然神奇之處。她以無私的胸襟無償地饋贈着山裏的人,像極了在歷練山裏人的勤勞程度,只要你肯出力氣,就會有好的收成,就會讓平淡拮据的生活蒙上一層層似蘑菇一樣的五彩顏色。

對於採蘑菇的山裏人來説,最慶幸的莫過於遇到“蘑菇圈”了。“蘑菇圈”就是蘑菇生長密集的地方,若是遇到披着泥土的芳香,一簇一簇,一朵朵粉裏透紅的松蘑,潔白如玉的樺樹蘑,色如黃金的榛蘑,那真是太好了,所以説採蘑菇也要靠運氣,即便是專門上山,有時轉上大半天,也不會有多大收穫。就這樣在“蘑菇圈”裏享受着秋日山林的靜寂和豐富,空氣還有一絲絲涼爽的甜味和各色野生樹木雜草的混合自然香味,那份驚喜來的那麼突然。採蘑菇也需要經驗,莖稈空心的不要採,顏色特鮮豔的蘑菇不要採,那些蘑菇有毒。

蘑菇是菌類,可以重複生長,往往還能成簇的長出新的蘑菇。所以有經驗的採集者,決不會“斬盡殺絕”,會留下一部分根部,讓其再次繁殖。珍愛大自然、珍愛身邊的一草一木,珍愛我們賴以生存的自然環境和發展環境,大自然無私博大,更需要人的呵護,這樣才能人與森林和諧共生。


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